Что приготовить из санберри?

У наших читателей, которые воспользовались семенами санберри или канадской черники, уже поспевают первые ягоды и они спрашивают, что с ними делать. Некоторые нашли в интернете сведения, что в свежем виде ягоды ядовиты. Сразу сообщаем, что это неправда, ягоды хоть и невкусные, но неядовитые, более того, «эликсир здоровья» готовится из свежего сока, который термически не обрабатывается. Ниже мы приводим некоторые рецепты лечения плодами и растениями санберри. А вот варенье и джемы из санберри очень приятны на вкус.
Из плодов санберри можно приготовить эликсир здоровья.
Для этого ягоду пропускают через мясорубку и отжимают сок через марлю. Разводят водой в соотношении 1:1. В 5 л такого разведённого сока вводят 1,5 кг меда. Эликсир разливают по банкам и хранят в холодильнике или погребе. Принимают по 2 столовые ложки перед едой. Это средство нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптационные способности организма к неблагоприятным факторам, лечит ревматизм, подагру, язву желудка, гепатит, астму и варикозное расширение вен.
Ягоды санберри содержат селен, замедляющий процесс старения и предупреждающий рак, антоцианы, улучшающие состав крови и пектины, выводящие из организма яды и шлаки. Плоды ее благотворно влияют на остроту зрения, обладают слабительным, мочегонным, противоглистным и антисептическим действием. Измельченные свежие ягоды, смешанные 1:1 с кислым молоком, прикладывают к гнойным ранам, нарывам, язвам. Сок ягод санберри разводят водой (1:3) и используют для полоскания горла при ангине. Соком из листьев санберри лечат хронический насморк, он обладает снотворным эффектом и является хорошим кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях.